特徴
新築設計監理の事例です。
宇和島城近くに建つ老舗割烹料理屋建て替え工事。
敷地の高低を利用した和風庭園を玄関前に配置し、宇和島石を敷き詰めた階段やスロープでアプローチを演出、店舗内部は大テーブル席と通路を挟んでカウンター席を配置し和風の造作を施しました。
通路を進んだ奥に10畳の宴会室が2室あり、場合により20畳の宴会室として利用できるよう、引込戸で仕切っています。
厨房上部は小屋裏を利用した物置で、什器備品のなどを収納できるスペースを確保。
四季を感じる庭を敷地の随所に施し、訪れたお客様が食事と共に季節を味わっていただけるよう配慮しました。